바닐라맨(프로듀서/보컬), 성아(보컬), 타린(기타/피아노/서브보컬) 3인조로 구성된 바닐라처럼 부드럽고 기분 좋은 어쿠스틱 음악을 추구하는 밴드.
서태지 ‘모아이’를 커버한 곡으로 대중들에게 알려지기 시작했고, 그 후 에픽하이 앨범에 피쳐링으로 참여하기도 하는 등 멤버 개개인의 실력 역시 증명되어있다.
최근, 거리공연, 클럽공연 등 홍대씬을 기반으로 활동 하고있으며 2012년 뷰티풀 민트 라이프에 라인업 되며 다시 한 번 활동에 박차를 가하고 있어 주변의 기대를 모으고 있다.
요즘 트렌드인 카페에서 들을 법한 팬시한 음악이 주를 이루고 있어 자극적인 음악들이 난무하는 요즘, 바닐라 어쿠스틱은 대중들에게 편안한 휴식처와 같은 음악을 들려줄 것이다.